Чеснок рецепты для здоровья

Чеснок рецепты для здоровья

Трудно найти такого человека, который не знал бы чеснок и не ел его хотя бы один раз в жизни. В десятки блюд добавляют этот пряный овощ: в салаты, делают с ним закуску, а еще огромное количество чеснока требуется при различных заготовках на зиму овощей или грибов.

Многие поклонники этого овоща просто употребляют его вприкуску с горячим борщом или щами. А если взять булочку и слегка подрумянить ее до хруста на сковороде с подсолнечным маслом, а потом натереть горячую поверхность разрезанной долькой чеснока!

Тут, как говорится, язык можно проглотить, а ведь на эту гренку можно еще положить сверху шпротинку-две, а потом добавить дольку соленого или свежего огурчика… И уже можно не продолжать – все, читающие эти слова, уже исходят слюной. А причиной тому чеснок, его аромат и жгучий вкус.

Потому и высаживают эту жгучую пряную культуру почти на каждом участке. О секретах выращивания чеснока на грядках на нашем сайте можно найти много публикаций: и о чесноке стрелкующемся (озимом), и о чесноке нестрелкующемся (яровом). В этих статьях вы узнаете все о правилах агротехники, сортах, размножении, омоложении луковиц, о хранении урожая.

Мы же поговорим о лечебных свойствах этой популярной культуры. Как утверждают ученые, чеснок происходит из Средней Азии. Там же его впервые стали употреблять в пищу, там же оценили и лечебные свойства этого овоща. Как представить настоящий узбекский плов без чеснока! И он постепенно распространился по всей Азии и Европе. Где-то больше ценили его кулинарные свойства, в других местах – лекарственные.

Еще отец современной медицины Гиппократ рекомендовал употреблять чеснок при многих заболеваниях, в первую очередь, желудочных. А историк Геродот писал о том, что чеснок, лук и редис были обязательны в рационе строителей египетских пирамид, потому что укрепляли здоровье и силы.

Когда в Европе в средние века свирепствовала чума, то люди, стараясь выжить, ежедневно употребляли чеснок.

В Россию чеснок, как считают ученые, попал по торговым путям из Средней Азии. Он с древних времен употреблялся в пищу россиянами и служил лекарственным средством при многих заболеваниях, до наших дней дошли многие народные рецепты применения этого овоща в лечебных целях.

Полезные и лечебные свойства чеснока объясняются наличием в нем множества ценных для организма человека элементов. В его составе обнаружены углеводы, белок, азотистые и сернистые вещества, калий, кальций, натрий, магний, железо, цинк, фосфорная и кремниевая кислоты, витамины С, РР, В1, В2, В5, В6, холин, эфирные масла и фитонциды, гликозиды. Чеснок также богат селеном – мощным антиоксидантом.

При помощи чеснока народная медицина, а после и официальная, стали излечивать многие заболевания, начиная с элементарного насморка и заканчивая серьезными сердечными и сосудистыми болезнями. Оказалось, что чеснок – это природный антибиотик, который помогает укрепить иммунную систему, он помогает удалять из организма вредные бактерии, кишечных паразитов, а из крови – вирусы.

Последние исследования показали, что чеснок обладает противораковыми и антиоксидантными свойствами. Недавно в Интернете было сообщение американских ученых о том, что применение чеснока затормаживает развитие рака головного мозга. Кроме того, он помогает организму сопротивляться негативным факторам окружающей среды, таким как холод, слякоть, резкие перепады температуры.

Содержащиеся в чесноке сернистые вещества оказывают положительное влияние на состояние стенок кровеносных сосудов, делая их эластичнее, они препятствуют образованию в них тромбов, способствуют снижению артериального давления, предупреждая возникновение стенокардии, инфаркта миокарда, склероза.

Имеется множество рецептов использования чеснока для профилактики и лечения различных болезней. Фармацевтическая промышленность выпускает несколько лечебных препаратов из чеснока. Например, настойку чеснока и аллилсат (спиртовая вытяжка из луковиц чеснока). Ее применяют при атонии кишечника, для подавления в нем процессов гниения и брожения, а также при атеросклерозе и гипертонической болезни.

В аптеках можно найти таблетки аллахол – препарат на основе сухого экстракта чеснока. Применяют при острых воспалениях печени и желчного пузыря, а также при привычных запорах.

Экстракт чеснока в виде настойки используется при заболеваниях дыхательных путей – бронхите, трахеите, трахеобронхите, пневмоние. Используется только для взрослых.

В народной медицине диапазон применения чеснока и его препаратов значительно шире.

Лечение ангины и ларингита чесноком

Для получения лечебного средства нужно очистить и мелко измельчить 5-6 средних зубчиков чеснока. Полученную кашицу надо развести в стакане свежего молока, а потом это молоко вскипятить. После охлаждения этого лечебного средства его нужно принимать при этих заболеваниях по одной чайной ложке несколько раз в день.

Чесночная настойка

Для ее получения нужно 300 граммов очищенного чеснока поместить в полулитровую банку с плотно закрывающейся крышкой и залить доверху водкой. Настаивать не менее трех недель в темном месте, регулярно встряхивая банку с содержимым.

Эту настойку рекомендуется принимать каждый день по 20 капель, разведя ее в половине стакана теплого молока. Такое лечебное средство помогает очищать сосуды, желудок, снижает давление, снимает спазмы головного мозга.

Читайте также:  Чем мазать руку после перелома лучевой кости

Такой настойкой можно лечить и ангину. Для этого десять капель лекарства растворяют в стакане теплой воды и полощут этой жидкостью горло. Делать это нужно не менее трех раз в день.

Укрепляющий настой чеснока

Для его получения 4-5 долек чеснока нужно измельчить и залить 200 мл вина. Настаивать не менее трех часов. Принимать настой по одной чайной ложке три раза в день перед едой. Оказывает общеукрепляющее и противопростудное действие.

Чеснок избавляет от гельминтов

Для получения лекарственного средства 2-3 зубчика чеснока хорошо растирают, а потом заливают половиной литра теплого молока. При помощи полученной жидкости ставят клизмы для избавления от остриц.

Тибетский эликсир из чеснока

Для приготовления настойки по тибетскому рецепту, который стал широко известен в нашей стране еще в конце прошлого века, нужен качественный чеснок нового урожая, в котором сохранены все полезные вещества этого овоща. Рекомендуется использовать в процессе работы только природные материалы – дерево, стекло, глину.

Чеснок очищается и промывается, обсушивается, а потом измельчается деревянным пестиком в деревянной ступке.

Для получения эликсира 350 г чеснока измельчают, и эту измельченную массу помещают в стеклянную бутыль, желательно темного цвета. Затем туда вливают 200 мл спирта (70%). Бутыль герметично закрывают и ставят в прохладное и темное место на 10 суток. Затем жидкость фильтруют, осадок отжимают, и эликсир в той же бутыли настаивают еще около недели. После окончания настаивания этот эликсир принимают по довольно сложной схеме с увеличением, а затем уменьшением числа капель на прием.

Схема примерно такая: профильтрованный эликсир пить, начиная с 1 капли, разводя его в столовой ложке молока трижды в день до еды. В первый день выпьете на завтрак 1 каплю, на обед – две, на ужин – три. В последующие дни дозу увеличивают на каплю к каждому приему пищи, а после пятого дня, когда прием вечером составит 15 капель, начинают уменьшать норму на ту же каплю.

Начиная с одиннадцатого дня употребляют по 25 капель в день, пока эликсир не закончится.

Такой курс лечения рекомендуется повторять не раньше, чем через пять лет. Есть и более простая схема приема этого лекарства. Она для тех, кому нет времени рассчитывать капли. По ней рекомендуется пить по 5 капель эликсира три раза в день, разводя их предварительно в 50 мл молока.

Как утверждают целители, этот эликсир оказывает благоприятное воздействие при атеросклерозе, стенокардии, инфаркте, инсульте, туберкулезе, гипертонии, улучшает зрение, делает иммунную систему более выносливой, очищает от токсинов весь организм, чистит кровь, сосуды.

Чеснок при климактерических неврозах

Для устранения бессоницы и головной боли рекомендуется съедать 2-3 дольки чеснока.

Противопоказания

Чеснок не рекомендуется принимать при гастрите с повышенной кислотностью и при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях печени и почек. Так как он разжижает кровь, его нельзя употреблять при геморрое.

Лучше не есть чеснок женщинам во время беременности и во время кормления ребенка грудью. Перед началом лечения не помешает консультация врача.

Самое чудодейственное природное лекарство – это чеснок. На его основе готовят различные препараты и употребляют сырым. Лечение чесноком используют несколько тысяч лет. Мы расскажем о всех тонкостях употребления и раскроем секреты лучших целебных рецептов.

Химический состав и калорийность чеснока

  • азотистые вещества;
  • эфирные масла;
  • калий (помогает выводить лишнюю воду из организма и является профилактическим средством против инсульта и гипертонии);
  • витамин Д (помогает укреплять иммунную систему);
  • сернистые вещества;
  • фитонциды – это природные антибиотики;
  • фолиевая кислота;
  • натрий – связующее звено в регулировании обменных процессов;
  • экстрактивные вещества(помогают лучше работать пищеварительным железам);
  • магний;
  • селен;
  • антиоксиданты (помогают беречь здоровье клеток организма);
  • кальций;
  • фитостерины (помогают омолаживать и очищать организм);
  • кремниевую кислоту, которая делает кожу красивой и упругой;
  • витамин В;
  • фосфорную кислоту, обладающую антиоксидантными свойствами.

Рассмотрим пищевую ценность в одной порции (100 г):

  • калории – 149 ккал;
  • жиры – 0,5 г;
  • пищевые волокна – 1,5 г;
  • белки – 6,5 г;
  • вода – 60 г.

От каких заболеваний помогает чеснок

В чесноке содержится идеальный лечебный состав, благодаря которому оказывается благотворное воздействие на здоровье.

  • понижает артериальное давление:
  • оказывает ранозаживляющее действие, антитоксическое, обезболивающее и противомикробное;
  • препятствует онкологическим образованиям;
  • оказывает противоглистное действие;
  • помогает в борьбе с авитаминозом;
  • помогает снизить уровень холестерина;
  • оказывает содействие в снижении кровяного давления;
  • противодействует старению;
  • это натуральный антибиотик, который укрепляет иммунитет;
  • помогает организму оказывать противостояние вредному воздействию окружающей среды;
  • убивает огромное число различных бактерий;
  • хорошее средство от простудных (сезонных) заболеваний;
  • лечит расстройства нервной системы;
  • очищает организм;
  • положительно влияет на работоспособность сердца;
  • помогает в борьбе с пневмонией, туберкулезом, коклюшем, легким абсцессом;
  • оказывает позитивное влияние на работу ЖКТ;
  • лечит заболевания кожных покровов.

Женскому организму овощ помогает подавлять рак молочной железы и матки. Оказывает помощь в борьбе с бесплодием. Разрешается употребление беременным и снабжает их организм фолиевой кислотой, которая весьма полезна для развития плода.

Читайте также:  Диарея после кефира

Как правильно применять для здоровья

Чтобы достигнуть лечебного эффекта необходимо употреблять ежедневно головки чеснока в количестве двух-трех штук и обязательно натощак. Если вы решили избавиться от конкретного заболевания при помощи настоек на основе чесночных долек, то следует придерживаться способа употребления в соответствии с рекомендациями лечащего врача.

Лечение чесноком, не жуя

Народные целители рекомендуют употреблять чесночные зубчики в целом виде, предварительно не разжевывая. Связывают это с тем, что, нарушая структуру зубков, значительное количество полезных компонентов выветривается и не доходит до необходимого места в организме. Такой метод чаще всего рекомендуют для избавления от паразитов. Также вы сможете обезопасить себя от неприятного, характерного запаха из ротовой полости, который неизбежно появляется при разжевывании.

Но, чтобы достичь желаемого эффекта, необходимо знать, как правильно его употребить. Утром подготовьте чесночный зубчик, который должен быть небольшого размера. Очистите от шелухи, затем обязательно промойте. Поместите на язык и запейте большим количеством жидкости, желательно водой. Завтракать можно только через полчаса.

Это самый эффективный способ, результат от которого можно заметить уже через четыре дня.

Лучшие лечебные рецепты с чесноком

Если вы хотите очистить кровь, снизить артериальное давление, очистить ЖКТ, справиться с проблемами сосудов головного мозга, то следует приготовить настойку.

  • чесночные зубки;
  • водка, можно использовать спирт.
  1. Порубить чесночные зубчики. Поместить в емкость. Подготовленный продукт должен наполнить третью часть емкости.
  2. Залить водкой до краев емкости. Укрыть и убрать в темное место. Выдержать две недели.
  3. Употребляют такую настойку по пять капель не более трех раз в день.

От кашля

  • мед – 0,5 ст. ложки;
  • молоко — 240 мл;
  • сливочное масло – 1 ч. ложка;
  • чеснок — 3 зубка.

Приготовление:

  1. Натереть очень мелко чесночные зубчики. Залить молоком и поставить вариться. Добавить масло, через три минуты мед.
  2. Регулярно перемешивая варить восемь минут.
  3. Принимать рекомендуется пока состояние не улучшится. Детям по полкружки пару раз за день. Для взрослых норма увеличивается в два раза.

На основе меда и уксуса

Данный рецепт поможет справиться с гриппом, импотенцией, артритом, астмой, артрозом, раком, ожирением. Витаминная смесь поможет очистить всевозможные отложения в сосудах и печени, нормализовать давление, улучшить гормональный фон.

  • мед – 240 мл;
  • чеснок – 3 головки;
  • уксус 9% – 240 мл.
  1. Натереть чесночные дольки. Залить уксусом. Перемешать. Затем добавить мед, который должен быть жидким. Перемешать.
  2. Отставить в темное помещение на неделю.
  3. Применяют по утрам, обязательно натощак. Предварительно следует разбавлять водой. На кружку воды необходимо добавлять две маленькие ложки настойки.

Лечение простатита

Хорошим эффектом обладает отвар на основе молока.

  • молоко – 240 мл;
  • рубленые чесночные зубки – 1 ст. ложка.
  1. Вскипятить молоко. Засыпать чесночные зубчики.
  2. Проварить четверть часа. Процедить. Пить по 120 мл отвара пока не наступит улучшение. В день три раза.

Против паразитов

  • молоко – 240 мл;
  • чеснок – 2 ч. ложки.
  1. Натереть при помощи мелкого помола терки чесночные зубчики. Отмерить указанную норму и поместить в молоко.
  2. Проварить смесь шесть минут. Утром выпивать по пять глотков (натощак).

Лечение гипертонии

  • чеснок – 45 г;
  • настойка мяты;
  • спирт (96%) – 100 мл.
  1. Разрезать чесночные дольки. Залить спиртом. Герметично закрыть.
  2. Отставить на неделю. Периодически необходимо взбалтывать. Зубки убрать. В спирт налить мятную настойку. Количество можете регулировать по собственному желанию.
  3. Выпивать перед каждым основным принятием пищи. Разовая доза 20 капель, которые необходимо развести в трех ложках воды.

От повышенного холестерина

  • лимон – 4 шт.;
  • чеснок – 4 головки;
  • вода.
  1. Разрезать лимон. Поместить в чашу блендера. Добавить указанное количество чесночных зубчиков. Взбить.
  2. Поместить полученную массу в емкость с объемом три литра. До горла залить водой. Отставить на трое суток. Процедить.
  3. Выпивать три раза в день. Разовая доза 100 мл. Курс лечения чесноком и лимоном составляет 40 дней. Перерыв делать нельзя, поэтому заранее следует готовить следующую норму настойки.

Обратите внимание, что все дозировки указаны для людей, которые не имеют хронические заболевания и противопоказания, иначе рекомендуемый объем лекарства следует уменьшать в три раза.

Для очистки сосудов

  • чеснок – 360 г;
  • молоко;
  • спирт – 210 мл.
  1. Чтобы настойка была эффективной понадобится сок чеснока. Для этого в блендере измельчите чесночные зубки.
  2. Залить спиртом. Укрыть крышкой и взболтать. Отставить в темное помещение на две недели. В холодильник ставить нельзя.
  3. Процедить и настоять еще два дня.
  4. Для применения следует настойку разводить в молоке. На 50 мл добавить 3 капли настойки. Затем с каждым последующим приемом увеличивать дозу настойки на каплю. Когда дойдете до 15 капель следует в последующие приемы уменьшать дозировку настойки на каплю, пока не дойдете до трех капель. Затем в каждый прием добавлять по 25 капель. Если почувствуете неприятные ощущения в почках, то снизить дозу до 15 капель. Ежедневно употреблять смесь три раза (до еды за полчаса).

Рекомендуется проводить очищение организма раз в пять лет.

Использование для похудения

Овощ стимулирует обменные процессы, что помогает ускорить сжигание подкожно-жировой клетчатки. В большинстве диет рекомендуется включать в состав блюд сырые чесночные зубки.

Читайте также:  Tltbilet

Также можно использовать специальную программу на основе чеснока. Каждый день необходимо по нарастающей употреблять чеснок.
В первый день диеты необходимо съесть один чесночный зубок. Затем в последующие дни увеличивать количество на одну дольку, пока не дойдете до 11.
Затем употреблять в обратном направлении, уменьшая количество на один зубок в день, пока не дойдете до одного.

В период такой диеты разрешается употреблять только овощи. Чтобы результат был более действенным, не забывайте заниматься спортом.

Чеснок содержит много питательных веществ. Именно поэтому он является одним из основных лекарственных растений и имеет много преимуществ для здоровья.

Может быть, вы когда-нибудь слышали о ком-то, кто каждое утро ест чеснок? Если вы думаете, что это чокнутые люди, вы ошибаетесь.

Чеснок гораздо больше, чем просто ингредиент для приготовления пищи. Он обладает целым рядом хороших свойств, которые делают его эффективным лекарственным растением.

С древних времен чеснок используется в натуропатии. Он является универсальным, обладает болеутоляющим и противовоспалительным эффектами. Он также может быть полезен при хронических заболеваниях.

Хотя запах для некоторых людей не совсем приятный. Но вы должны понять, что преимущества чеснока в лечении перевешивают его недостатки в виде запаха. Убедитесь в этом сами.

Преимущества чеснока

Он содержит аллицин. Особый запах свежего чеснока возникает, прежде всего, при измельчении. Этот запах обусловлен содержанием аллицина.

Аллицин является очень эффективным химическим соединением, которое раскрывает свое лечебное действие в организме. Это может положительно повлиять на все органы.

Он содержит мало калорий и много питательных веществ. Чеснок относится к семейству луковичных и встречается во всем мире. Его целебное действие известно во многих культурах.

  • Зубчик чеснока имеет только 42 калории.
    Чеснок снабжает организм такими минералами, как кальций, калий, фосфор, магний и селен.
  • Кроме того, он является источником витамина В6 и витамина С.
  • Он детоксицирует естественным образом. Благодаря своему содержанию определенных химических компонентов, чеснок может помочь в детоксикации организма.
  • Кроме того, он зарекомендовал себя в борьбе с бактериями и паразитами.

Это означает, что чеснок полезен для печени, помогает в очистке крови. Он эффективно борется с ртутью и некоторыми остатками лекарств.

Включенные в него витамины стимулируют функцию печенки.
Он может предотвратить заболевания. Чеснок является богатым источником антиоксидантов. Даже в небольших количествах он может помочь организму бороться со свободными радикалами, которые отвечают за преждевременное старение клеток.

Поэтому чеснок действует против процесса окисления. Потребление зубчика чеснока в день может противодействовать деградации нервной системы. Таким образом, он может предотвратить заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера, Паркинсона и деменции.

Он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как вы знаете, холестерин не является ни хорошим, ни плохим. Это зависит от того, какой холестерин вырабатывается в вашем организме. Потребление чеснока может помочь снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов. Таким образом, он может противодействовать возникновению сердечных заболеваний.

Он укрепляет кости. Особенно для женщин потребление чеснока имеет значение, потому что он может увеличить уровень эстрогена в организме. Этот половой гормон, в частности, отвечает за сильные кости. Поэтому чеснок может предотвратить такие заболевания, как артрит.

Он действует против гипертензии. Вы наверняка уже заметили, что преимущества чеснока очень универсальны.
Однако одним из лучших свойств чеснока является его способность снижать кровяное давление. Благодаря этому он прекрасно подходит для лечения гипертонии.

Однако если вы страдаете гипертонией, важно, чтобы вы проходили медицинский осмотр. Чеснок сам по себе не может решить эту проблему. Тем не менее, он может быть использован благоприятно в лечении.

Ниже два рецепта, как правильно и полезно приготовить чеснок

Домашние средства с чесноком

Чеснок и масло

Для этого раздавите несколько зубчиков чеснока и смешайте их с оливковым маслом. Смесь может показаться вам странной, но она не такая уж и плохая на вкус.

Ингредиенты:

  • 20 зубчиков очищенного чеснока
  • 1 литр оливкового масла
    Кроме того, нужна стеклянная бутылка.

Подготовка и применение:

  1. Разрежьте зубчики чеснока.
  2. Положите все масло в бутылку и залейте зубчики чеснока.
  3. Пусть смесь стоит в течение трех недель, чтобы активные ингредиенты растворились.
    Вы можете есть это масло, например, с хлебом. Для достижения наилучших результатов лучше всего принимать это утром.

Чай на основе чеснока

Это проверенное домашнее средство для укрепления сердечной мышцы.

Ингредиенты:
• 1 зубчик натертого чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 250 мл воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка меда

Подготовка и применение:

  1. Довести воду до кипения, а затем добавить чеснок, имбирь, лимонный сок и мед.
  2. Варите смесь в течение примерно 20 минут, а затем отставьте ее и дайте остыть.
  3. Пейте чай на пустой желудок, лучше перед обедом. Попробуйте эти рецепты и убедитесь сами в преимуществах чеснока для здоровья.
Ссылка на основную публикацию
Через что можно заразиться туберкулезом
Туберкулез является серьезным заболеванием, которое требует своевременного обследования и лечения. Он опасен не только для самого больного, но и для...
Через сколько дней заживает десна после удаления зуба мудрости
В современной стоматологии применяются различные методы, позволяющие сохранить проблемные зубы. Однако в некоторых случаях избежать удаления невозможно. Одной из самых...
Через сколько дней после аборта идут месячные
Любая женщина знакома с таким явлением в организме, как менструальные циклы. Кровяные выделения проявляются ежемесячно на протяжении от 5 до...
Череп в целом анатомия кратко
Череп (cranium) является скелетом головы. В нем выделяют два отдела, различные по развитию и функциям: мозговой череп (neurocranium) и лицевой...
Adblock detector